¿Que es la tinta de calamar?

La tinta de calamar es una especie de pigmento oscuro que desprenden algunos cefalópodos, por regla general se trata de una estrategia de evasión. Esta tinta puede ser liberada a discreción para crear una “cortina de humo” que confunde a los predadores y le permite al calamar escaparse. Algunos calamares utilizan su tinta como advertencia o método decomunicación con otros calamares.  

 

Todos los cefalópodos, con la excepción de los Nautilidae y la especie de los octopus que pertenecen a la suborden de los Cirrina, son capaces de emitir este pigmento, que popularmente se denomina tinta. 


¿Que es la tinta de calamar en frasco?

La tinta del Calamares un pigmento oscuro y está localizado entre la agalla que es extraída por los pescadores mientras limpian y trocean el calamar. Se puede encontrar la tinta en bolsas de tamaño de una cuchara y en frascos de cristal.


Descubrirá que este producto le dará un color fascinante, un gusto intenso y sabor, además de una textura viscosa.